つくし

田ゼリが簡単に見つかったので、もう１度行ってみようとそっち方面へ散歩にでかけた。

たしかこのあたりだったがと、眼を凝らしてみたが、影も形も見当たらない。

おかしいな、少し大きくなって、これがそうなのかな、と、食べてみたら草だった。

代わりにツクシがいっぱい。

昔、土手でのツクシとりは見つけるのがうれしかった。

ある程度とれるまでは一生懸命になったものだったが、今は見向きもされないようだ。

いくらでもとれるが、これ以上取ったらはかまを取るのに骨が折れるからと、少し取ったところでやめにした。

それでも、はかまを取るのに３０分ほどかかった。

ゆでてアクをとり、少し甘く醤油味に煮付けた。

小鉢に少し。

それでも春の味。

おいしかった。