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2023年6月22日 (木)

少しずつ家庭菜園の味が食卓に

ナスが2個採れた。ナスはまだ近くの野菜直売所には出ていない。

自分で作った野菜は、大事にどうやっておいしく食べようかと考える。

最初の1個は、塩でもんであっさりと漬物風にカツオをかけて醤油で食べたが、2個あればなにか一品作れる。

オリーブ油で炒めて味噌、砂糖、味醂で作った甘味噌に和える、シギ焼きにした。

他にもらいもののズッキーニを、輪切りにして炒め、塩、コショウで味付け、パルメザンチーズをたっぷりかけて食べた。

冷蔵庫には、茹でて水を張った器に入れた真竹が、まだたくさんあって、煮合わせを変えながら毎日食べている。

いつも、主菜の肉、魚よりも、野菜料理のほうがおいしいと思いながら食べている。

 

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